Bife com Molho de Champignon

No ultimo domingo recebemos a visita de uma família muito especial: o Hélbio, a Áurea e o bebezinho que ainda nem nasceu, mas que já está despontando na barriguinha da mamãe (E eu acho que é  Maria Júlia mesmo viu Hélbio!). Dessa vez o cardápio foi feito pensando no futuro papai que gosta mesmo é de um bom bife com arroz e feijão. Sem frescuras. Mas como a gente também merece, coloquei umas frescurinhas sim. De sobremesa, foi uma deliciosa trufa cremosa de maracujá, que a Áurea preparou rapidinho enquanto eu fritava os bifes. Depois eu posto a receita da trufa.

É a segunda vez que faço esse bife e não tem como dar errado. Fica muito bom e suculento. É pra quem acha que o bife não pode figurar no almoço especial de fim de semana. Ele pode sim e com muita classe. Faça com paciência e muito amor, que vai ficar perfeito. Ah, o melhor é que dessa vez eu não fritei a cozinha inteira como de costume. Se bem que eu saí um pouco frita rsrsrsrs.

Eu quero aproveitar pra agradecer os meus seguidores. É muito bom saber que vocês estão gostando do blog e acompanhando o seu crescimento. Muito obrigada pelo carinho e pelos comentários. Ah sim, comentário é muito importante pra gente que está começando. Continuem comentando e aproveitem para dar sugestões do que vocês gostariam de ver aqui tá?! Beijos a todos.

Bifes com Molho de Champignon

Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500 g de bife de alcatra
- sal à gosto
- 1 dente de alho amassado
- meia colher (chá) de maizena
- 3 colheres (sopa) de champignon fatiados

Preparo
Em uma frigideira grande aqueça o óleo e doure os bifes, um a um, de ambos os lados. Reserve em local aquecido. Salgue os bifes depois, para não ficarem ressecados. Frite o alho na mesma frigideira em que os bifes foram fritos. Dissolva a maisena em meia xícara (chá) de água e despeje na frigideira. Adicione um poquinho de sal e os champignons fatiados. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o molho engrossar. Sirva sobre os bifes.

Dica
Se o óleo no fundo da panela for ficando queimado durante a fritura, limpe com papel toalha, para não prejudicar os bifes e nem o molho final. Só tome cuidado para não queimar a mão. E não deixem os bifes muito tempo no fogo, é coisa rápida só pra dourar mesmo.