Sorvete de Jabuticaba

Há algumas semanas eu queria fazer essa receita, mas tava sem tempo pra procurar jabuticaba. No feriado fomos ao acampamento da igreja e eu comentei que precisava de jabuticaba, foi engraçado porque acharam que eu estava com desejo de grávida (Ainda não...). O pastor Hermes disse que ia comprar e comprou mesmo, pra todo mundo. Mas essas nós chupamos, estavam bem docinhas. Até que na semana passada eu fui à feira e encontrei as pretinhas. Ainda bem, porque o vendedor dissse que eram as últimas da temporada. Quase que fica pro ano que vem.

Esse é o segundo sorvete que eu faço na minha vida (enorme rsrsrsrs), o primeiro foi de morango. E eu gostei tanto dessa brincadeira que acho que nem compro sorvete mais. Feito em casa, com a fruta fresca é beeem melhor. Que o diga o príncipe dessa casa. Esta receita é uma adaptação minha daqui. Fica uma delícia, com sabor bem forte da fruta. Experimentem!

Sorvete de Jabuticaba

Ingredientes
- 500g de jabuticaba
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g) (A receita original não pede e eu não coloquei dessa vez, mas acho que ficaria bem melhor pra tornar o sabor mais suave e a textura mais cremosa).

Preparo
Aperte as frutas com os dedos e leve a polpa com as cascas ao fogo baixo por cerca de 10 minutos. Bata em um liquidificador e passe por uma peneira (Só faça isso se tiver uma boa peneira, de preferência de inox e com furos grandes, se não vai entupir com a polpa grossa e barrar o suco, como aconteceu comigo).

Devolva o suco no liquidificador e bata com o leite condensado, o leite e o creme de leite (Eu devolvi tudo ao liquidificador, com casca mesmo, e bati bastante antes de colocar os outros ingredientes. Desisti de lutar contra a peneira).

Despeje em um recipiente refratário, cubra com filme plástico e leve ao freezer até endurecer. Retire e bata novamente no liquidificador (Prefiro a batedeira. Se repetir essa etapa fica bem mais cremoso. Ah, pode ser feito na sorveteira também). Leve ao freezer até endurecer. Sirva.

Tô com vontade de sorvete de chocolate agora...